Лилия Костина делает реторты для военнослужащих, которые находятся в зоне специальной военной операции. В будние дни она работает на почте, занимает ответственную должность, но свой досуг посвящает не менее ответственным делам. Помимо заботы о большой семье, вместе со своим супругом Владимиром вот уже несколько лет Лилия готовит реторты для наших солдат.

Реторт-пакеты — это мягкая пищевая упаковка из многослойных плёнок, которая позволяет стерилизовать продукты в автоклаве при температуре выше 100 °C и сохранять их питательные свойства при комнатной температуре. Такая упаковка стала инновационной заменой металлических и стеклянных консервных банок. В контексте военнослужащих реторт-пакеты используются для упаковки суточных пайков, что обеспечивает удобство транспортировки и доставки питания в условиях боевых действий.

Спасение жизни

Скромная и отзывчивая, Лилия – душа дружного коллектива единомышленников в группе «Добрые дела», объединенного общей целью – сделать все возможное, чтобы приблизить победу русских воинов. Она говорит, что человеческое неравнодушие часто является спасательным кругом для ближних.

Лиля не одна. Вместе с героинями наших прошлых очерков Ольгой Сербаевой и Аленой Адониной, а также другими женщинами и активными участниками группы она ежедневно оказывает бесценную помощь фронту и защитникам Отечества: готовит для военнослужащих вкусные посылки, собирает и отправляет на фронт гуманитарную помощь, участвует в разгрузке гуманитарных грузов, которые приезжают в Краснодон со всей России.

– Лиля, с чего началась ваша волонтерская деятельность?

– С самого детства я не могла пройти мимо бездомных животных, всегда их подкармливала и спасала. А в 2021 году купила дегидратор – это специальный сушильный аппарат. Стала  сушить для себя и своей семьи фрукты, овощи, мясо и   рыбу. Угощала знакомых и друзей. В 2022 году, с началом СВО, стала помогать в организации адресных сборов продуктов для наших солдат. Одним из первых эту сушеную продукцию попробовал сын подруги. Я начала делать для него посылочки.

Спустя какое-то время судьба свела меня с Аленой Адониной – Шаманкой. Объединились две родственные души. И мы стали вместе с ней готовить для ребят.

– Как выглядит ваш обычный день?

– Начинается с раннего пробуждения в 5 часов утра. На моем попечении четыре кота, две большие собаки и домашнее хозяйство. Встаю и всем готовлю еду. Не забываю о себе и любимом муже. После завтрака бегу на работу, после чего готовлю реторты в автоклаве. В лучшем случае успеваю закончить к 23:00.

Огромный труд

– Что это за процесс? Расскажите подробнее.

– Мы готовим разные консервы. Это могут быть, например, каша с мясом, макароны по-флотски, макароны по-волонтерски, ленивые голубцы, печеночные котлеты и многое другое. Все зависит от того, какие продукты есть у нас в наличии.

В приобретении продуктов помогает вся моя семья: мы с супругом, сын, мои родители, а также друзья, коллеги и знакомые.

Огромную помощь в подготовке ретортов оказывают мой муж и мама. Супруг взял на себя обязанность делать мне заготовки: он отваривает до нужной консистенции кашу, моет, чистит и нарезает овощи, делает зажарку, подготавливает мясо и так далее.

Процесс автоклавирования очень хлопотный. Все регулируется в ручном режиме, что требует тщательного контроля и качественной подготовки: взвешивания компонентов и так далее.

Примерно в 18:00 или 18:30 загружаю автоклав, и четыре часа в нем готовятся консервы. К утру они остывают.

Я просыпаюсь, открываю автоклав  вытаскиваю   реторты и раскладываю их для того чтобы они просохли после воды. Муж клеит на них наклейки, складывает в коробки и в течение дня снова готовит мне новую порцию.

Таким образом, автоклав загружается 5–6 раз в неделю. Стараюсь хоть один день делать себе выходной, который также провожу активно.

– Что вы чувствуете, когда получаете обратную связь?

– Это непередаваемые эмоции. Когда мы с Аленой начали готовить первые супы, нам написал один из защитников. Он благодарил за суп, который спас ему жизнь.

Однажды нам подарили мешок перловки. Мы думали, что с ней делать. И я решила купить автоклав. В нем можно было готовить только в стеклянных банках, которые позже мне везли со всего округа.

В какой-то момент узнала, что военные, увидев наши банки, сразу говорят, что это очень вкусная каша. Мне было приятно такое услышать – значит, все не зря. Реакция бойцов придает нам сил двигаться дальше.

Также для наших защитников по их просьбе мы делали вяленое мясо. Это очень сложный процесс. После этого решили, что мне нужен другой автоклав, в котором готовят реторт-пакеты. Финансовую помощь в его приобретении мне оказало Краснодонское благочиние – отец Андрей и отец Дмитрий, за что хочется выразить им огромную благодарность.

В ближайшем будущем планирую приобрести еще один автоклав.

Процесс приготовления ретортов на сегодняшний день у меня непрерывный. В один автоклав можно загрузить только 20 пакетов по 370–400 граммов. Недавно попробовала сделать партию борща. Ждем обратную связь от ребят.

От души признательна всем, кто оказывает помощь солдатам и готов оказывать ее в будущем. Наше неравнодушие и тепло придают им сил в борьбе с врагом.

А жителям округа хочу пожелать, чтобы они не оставались в стороне и присоединялись к волонтерским движениям, которые оказывают фронту всестороннюю помощь. Так, общими усилиями, мы непременно приблизим нашу победу.

Чудо своими руками

Реторты от Лилии Костиной – настоящее чудо, ведь в них не только еда, но и частичка души каждого, кто участвует в благородном деле. Для бойцов, находящихся далеко от дома, эти посылки становятся символом поддержки и напоминанием о том, что их помнят и ждут.

Инна СОПОВА, фото из личного архива Лилии КОСТИНОЙ и Ольги СЕРБАЕВОЙ