В этом году студенты ГБПОО ЛНР «Брянковский колледж» впервые проходят государственную итоговую аттестацию в форме демонстрационного экзамена. Для комплектации трех площадок, где оцениваются практические навыки будущих сварщиков, поваров и автомехаников, за счет бюджетных средств было приобретено новое оборудование.

ПРОФЕССИЯ «СВАРЩИК»

В учебной мастерской сварщиков оборудовано три рабочих места.

– В мастерской выполнена перепланировка, произведена новая стяжка пола, оштукатурены и побелены стены, заменено освещение. Обновлены электрощит, разводка, пульт управления рабочими местами. Увеличена площадь кабинок – рабочих мест, – рассказал директор ГБПОО ЛНР «Брянковский колледж» Олег Белых.

Кроме того, весной были приобретены вспомогательные инструменты для ведения сварочных работ – болгарки, кабели, магнитные угольники, клещи, углекислотные баллоны, а также дополнительное оборудование: сварочный инвертор для простой дуговой сварки, сварочный полуавтомат «5 в 1», который позволяет варить в разных режимах, электропечь для прокалки электродов.

– До этого электропечи в учебной мастерской сварщиков не было. По технологии электроды перед сваркой необходимо прокаливать от 20 до 40 минут, тогда качество сварки можно гарантировать, – отметил директор. – Добавлю также, что еще в начале этого года в рамках подготовки к будущим демонстрационным экзаменам были приобретены три полуавтомата механизированной сварки и три новых инверторных аппарата.

ПРОФЕССИЯ «МАСТЕР ПО РЕМОНТУ И ОБСЛУЖИВАНИЮ АВТОМОБИЛЕЙ»

На площадке для демонстрационного экзамена автомехаников оборудовано одно рабочее место.

– На подготовленное заранее бетонное основание установлен автоподъемник для работ с легковыми автомобилями грузоподъемностью более четырех тонн. С его помощью машина будет подниматься под самый потолок, чтобы экзаменующийся мог работать в полный рост, а комиссия ‒ оценивать его навыки, – пояснил Олег Белых.

Также в помещении оборудована специальная вентиляционная система для вытяжки отработанных газов автомобилей, смонтирован новый электрощит.

– Для экзамена приобретены компрессор и множество всевозможных приспособлений, таких как съемники, инструменты для монтажа и демонтажа и прочее, – добавил директор.

ПРОФЕССИЯ «ПОВАР, КОНДИТЕР»

В учебном кондитерском цеху для проведения экзамена оборудовано два рабочих места.

– Появилось новое оборудование: пароконвектомат, шкаф шоковой заморозки, мойка, слайсер, кофемолка, микроволновка, фритюрница, блендер, мясорубка. Также установлен новый стеллаж с полным набором инструментов и посуды. Для каждого рабочего места закуплены индивидуальные приспособления и инвентарь: новый миксер, погружной блендер, сифон, гастроемкости, разделочные доски, – проинформировал Олег Белых.

При приобретении инвентаря уделено внимание даже мелочам. Например, те же разделочные доски – разных цветов, как и полагается на профессиональной кухне. Цвет разделочной доски – это важный элемент пищевой безопасности. Разные оттенки помогают избежать перекрестного загрязнения продуктов. Красная доска, к примеру, предназначена для сырого мяса. Синяя используется для рыбы.

Зеленая – для свежих овощей, фруктов и зелени, которые не требуют термообработки. Желтая выделена для готовых продуктов.

Стоит также добавить, что еще ранее учебный кондитерский цех был оснащен современным оборудованием: здесь есть электроплиты, жарочный шкаф, холодильник. Тогда же были приобретены пароконвектомат (то есть теперь их два), производственные столы, формы для выпечки, различный инвентарь, кухонная бытовая техника.

– А вот шкаф шоковой заморозки, который купили в этом году, – для нашего учебного цеха новинка. Это профессиональное холодильное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и глубокой заморозки продуктов с сохранением их качества, текстуры, вкуса и питательных свойств. Шкаф шоковой заморозки широко используется в общепите, на пищевых производствах, в пекарнях, кондитерских и столовых, – разъяснил Олег Белых.

Также директор добавил, что на всех трех площадках, где будут проходить демонстрационные экзамены, установлены камеры видеонаблюдения.

НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Экзамены в ГБПОО ЛНР «Брянковский колледж» стартовали 19 июня.

– Мы сделали все, чтобы демонстрационные экзамены проходили в условиях, максимально приближенных к реальным рабочим, – отметил директор учебного учреждения. – А самое главное – в дальнейшем наши студенты во время обучения смогут отрабатывать практические навыки на современном оборудовании, которое применяется на производстве.

«Труд горняка»